Rote Bete, Karotten oder Pastinaken – wenn es draußen kühler wird, die ersten Herbststürme ums Haus pfeifen und Nebel über die Felder zieht, kommt die Zeit für Wurzelgemüse, die uns kräftig durchwärmen und neue Energie schenken.
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Mit der Gewürzmischung „Happy Roots“ von MILL & MORTAR bekommen die Vitaminbomben einen besonderen Pfiff. Chili-Flocken sorgen für den einheizenden Schärfe-Booster. Rosmarin, weißer Sesam, Bohnenkraut, Oregano, Thymian und Basilikum zaubern mediterrane Träume auf die Zunge, ein Hauch von Knoblauch gibt dem Ganzen den extra Kick. „Happy Roots“ eignet sich außerdem gut für Rösties, Veggie Steaks oder auf Pommes-Frites
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Auf die Idee zu dieser Gewürzmischung kam Iben Büchert, die rührige Gründerin des dänischen Spice Labels, in der Hoffnung, auch bei Kindern die Lust am gesunden Gemüse zu wecken und Köchen neue Inspirationen zu schenken.Für neue Geschmackserlebnisse wie diese geht MILL & MORTAR „gerne auch mal dorthin, wo der Pfeffer wächst“. Denn was in ihre schwarzen luftdichten Aromadosen hinein kommt, wächst zwischen der Provence, Kopenhagen und Sri Lanka ausschließlich auf Plantagen von 100% biologisch agierenden Erzeugern. Nach der Ernte werden die Zutaten direkt von den Anbauern ohne weitere Zwischenwege in die Dosen abgefüllt. Mehr als 80 wild geerntete Kräuter, Gewürze, Salze und Pfeffer gehören so mittlerweile zum Sortiment des „fine Spice Emporium“ und bieten Iben Büchert und ihrem Team eine reiche Auswahl für immer neue Kreationen.
Von Mill & Mortar selbst in den Ursprungsländern ausgewählt und fair gehandelt, stehen die Zutaten der Gewürzmischung darüber hinaus für eine streng kontrollierte Qualität und einen unverfälschten Geschmack, der vollständig auf Aromenverstärker wie Zucker und weitere Zusätze verzichtet.
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Süß-Stuff für Desserts & Kuchen
Mit dem goldenen Oktober beginnen für alle, die es süß mögen, auch wieder „goldene Zeiten“ fürs Naschen. Einen extra Glamourfaktor auf Torten, Kekse und Desserts kann man mit dem Dekorpulver „Bronze Dust“ von Mill & Mortar zaubern. Der superfeine Bronzenebel lässt sich einfach mit einem feinen, weichen Pinsel auf Backwaren aller Art auftragen oder verrührt mit etwas Alkohol zum Beispiel auch auf Schokoladenpuddings und Karamell verstreichen.
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