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EUR € 32
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Description
DeepL TranslateIn der Tischlerei Waldner in Osttirol entsteht diese runde Brotform, in der 500 g Brotteig gehen kann. Die Sonne hinterlässt im Brot einen netten Abdruck.
Material: Peddigrohr und Buchenholz
Maße: Durchmesser 19,5 cm, Höhe 9 cm
EINE GÄRFORM WIE VOM PROFIBÄCKER
Ein Brotteig muss gehen, bevor er im heißen Ofen gebacken wird. Nur so kann gutes Brot daraus entstehen. Und wo könnte er besser gehen als in einem Gärkorb aus Peddigrohr, wie ihn auch Profis benutzen. Der Korb gibt dem Brot Halt und sorgt für die schönen Rillen in der Rinde. Im Gegensatz zu einer Kuchenform dient die Brotform nur dem Rasten des Teiges – vor dem Backen wird der Teig aus der Form auf das Backblech gestürzt.
Last updated: 07/02/24
